Masakan khas dari Kalimantan Barat kota Pontianak ini mempunyai rasa yang gurih dan legit. Bumbu yang meresap hingga ke dalam daging sate ini membuat masakan ini diburu oleh para pecinta kuliner.
Bahan utama untuk membuat sate ini mudah didapatkan, membuat anda wajib memasaknya dirumah sebagai hidangan utama dimeja makan. Berikut resep lengkapnya;
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 150 gr nanas parut
- 5 sdm kecap manis
- Haram secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Kuah:
- 500 ml air
- 5 siungg bawang putih, tumis, haluskan
- ¼ sdt pala bubuk
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak samin.
Cara Membuat:
- Lumuri daging dengan nanas, kecap manis, garam. Diamkan selama 30 menit sehingga bumbu meresap.
- Tusuk sate, bakar di dalam wajan hingga matang. Angkat.
- Kuah: campur kaldu dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Masak didalam wajan Panhingga mendidih.
- Angkat, masukkan minyak samin selagi kuah masih panas.
- Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat.
Catatan:
Untuk 10 porsi
0 Komentar