Bila Anda ingin membuat makanan ringan sendiri di rumah yang mudah dan enak, Anda bisa mencoba resep masakan khas Italia ini, Makaroni Schotel atau Makaroni Panggang. Cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan Anda bisa menikmatinya. Tak hanya gurih dan enak, Makaroni Schotel ini pun cukup mengenyangkan. Tertarik untuk mencoba? Yuk, coba dengan resep di bawah ini:
Bahan :
- 150 gr makaroni
- 150 gr daging asap, atau kornet bila Anda ingin yang lebih simpel
- 250 ml susu cair
- 135 gr keju cheddar, parut atau dipotong dadu agar lebih terasa
- 100 gr keju parut untuk topping
- 2 sdm margarin
- 3 btr telur
- ¼ sdt lada
- 4 buah bawang putih, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- ¼ btr biji pala, haluskan
- ¾ sdt garam
Cara Memasak :
- Rebus makaroni dengan sedikit minyak agar tidak lengket di panci, lalu tungguhingga 3/4 matang agar tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dengan margaris yang telah dipanaskan di wajan. Tambahkan bawang putih hingga harum. Masukan daging asap (atau kornet), masak hingga warnanya berubah
- Siapkan mangkuk dan masukkan makaroni rebus, daging asap yang telah dipotong, susu cair, 135 gr keju, telur, pala, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang atau wadah sesuai selera Anda dengan margarin, masukkan adonan dan taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Anda boleh mengukus adonan selama 15 menit atau tidak, karena macaroninya bisa langsung dipanggang. Guna mengukus ini untuk mematangkan makaroni sedangkan memanggang berfungsi mengeluarkan aroma keju dari makaroninya, jadi bisa Anda lewati. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan.
- Taruh parutan keju di atas adonan, lalu panggang selama kurang lebih 45 menit dalam oven suhu 200 derajat celcius hingga matang berwarna coklat keemasan. Tidak harus 45 menit, karena kematangan bergantung sekali dengan bahan dan alat. Bila Anda ingin tekstur makaroninya lembut pastikan jangan terlalu lama dalam memanggang macaroni schotelnya.
- Makaroni Schotel telah siap disajikan! Tambahkan saus sambal dan saus tomat agar semakin nikmat.
Catatan :
Makaroni yang sudah dikukus dan dipanggang bisa tahan seminggu di dalam kulkas. Sebaiknya tidak disimpan di freezer, karena tekstur dari Makaroni Schotelnya akan keras.
Mudah bukan cara membuatnya? Bila Anda tak memiliki oven pun tetap bisa memasak Makaroni Schotel, namun tak perlu memanggangnya, hanya dikukus saja. Mudah, enak dan mengenyangkan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau dingin, jangan lupa tambahkan saus agar semakin sedap.
0 Komentar