Resep Kue Pepe Panggang Gula Merah Berempah

Bahan :

• Cream of tartar 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Putih telur 350 gram
• Santan kental instan 100 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Minyak goreng 35 gram
• Gula pasir 120 gram
• Merah 60 gram gula , disisir halus
• Tepung terigu protein sedang 75 gram
• Kismis 50 gram , dipotong-potong
• Bumbu spekuk 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

1. Kocoklah putih telur, cream of tartar, dan garam sampai adonan setengah mengembang. kemudian tambahkan gula pasir dan gula merah sedikit-sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang.
2. Lalu masukkanlah campuran santan dan minyak goreng sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Kemudian tambahkanlah tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan sebanyak 75 gram. Tuang ke loyang dalam loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
5. Ayak tipis dengan bumbu spekuk. Tuang 75 gram adonan. Tabur kismis. Oven 5 menit dengan api atas. Tabur tipis kayumanis bubuk. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

referensi : sajiansedap.com

Tweet