Banyak variasi masakan yang bisa dibuat dari ayam, mulai dari digoreng, crispy, bakar dan yang perlu Anda coba variasi selanjutnya adalah Sate Lilit Ayam. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan tusuk sate dari kayu, Sate Lilit Ayam ini terbuat dari daging ayam giling yang diberi bumbu lalu dililitkan ke daun serai.
Dan yang terpenting, olahan daging ayam ini cocok untuk dihidangkan di keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Pertama-tama yang perlu disiapkan adalah kesabaran dan ketelatenan, setelah siap, maka mari mencoba resep Sate Lilit Ayam:
Bumbu:
- 3 buah cabe merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt ketumbar
- ½ sdt terasi, dibakar
- 1 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit, dibakar
Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 100 gram udang giling
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 tangkat kucai, lalu dipotong ½ cm
- 1 sdm santan kental instan
- minyak, untuk menumis secukup nya saja
- batang serai secukupnya untuk digunakan sebagai tusukan
Cara Pembuatan:
- Haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu angkat
- Campurkan semua bahan sate lilit ayam, dan juga tambahkan tumisan bumbu halus.
- Setelah itu ambil sedikit demi sedikit campuran ayam lalu bentuk pentul di batang serai dan padatkan.
- Bakar sambil dibolak-balik hingga matang dan harum.
- Sate Lilit Ayam siap dihidangkan.
Tips:
Pada saat melilitkan adonan ayam, sedikit pipihkan, agar ketika dipanggang matang dengan sempurna
Selain lezat untuk menjadi lauk makan siang, aroma dari Sate Lilit Ayam ini pun wangi, karena batang serai yang digunakan sebagai tusuk satenya. Selamat mencoba dan menikmati Sate Lilit Ayam bersama keluarga!
0 Komentar