Kreasi puding bisa dilakukan dengan berbagai cara, tidak hanya dengan beberapa bahan tambahan saja, namun bisa juga dikombinasikan jenis makanan lain, seperti kombinasi dengan cake. Seperti resep puding kali ini yaitu resep puding cake melon orange. Perpaduan dua susun cake di atas cake akan menghasilkan cita rasa puding cake yang tidak bisa dipandang sebelah mata. Ketahui bagaimana membuat puding cake di atas melalui resep dari tabloid sajian sedap di bawah ini.
Bahan Cake :
- Telur sebanyak 3 butir
- Gula pasir sebanyak 60 gram
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram
- Baking powder sebanyak 1/4 sendok
- Kulit jeruk parut sebanyak 1/2 sendok teh
- Bubuk jeruk sebanyak 1/2 bungkus
- Margarin 50 gram, dilelehkan
Bahan Puding Ke Satu :
- Susu cair sebanyak 250 ml
- Agar-agar bubuk sebanyak 1/2 bungkus
- Jeli instan sebanyak 1/2 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 30 gram,
- Putih telur sebanyak 2 butir
- Garam sebanyak 1/2 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 30 gram
- Fruit cocktail sebanyak 100 gram, dipotong-potong
Bahan Puding Kedua :
- Susu cair 400 ml
- Agar-agar bubuk rasa melon sebanyak 1/2 bungkus
- Jeli bubuk instan sebanyak 1/2 sendok
- Gula pasir sebanyak 75 gram
- Garam sebanyak 1/4 sendok teh
- Pewarna hijau sebanyak 2 tetes
Cara Membuat :
- Kita awali dengan membuat cakenya terlebih dahulu, kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Lalu masukkan kulit jeruk, bubuk jeruk dan margarin cair sedikit demi sdikit sambil diaduk pelan-pelan.
- Setelah itu, masukkan adonan tadi ke dalam loyang bulat yang berdiameter 24 cm dan tinggi 3 cm yang telah dioles margarin dan dialas dengan kertas roti. selanjutnya masukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat celcius selama sekitar 20 menit sampai cake matang. Lalu letakan cake pada loyang buat dengan diameter 22 cm dan tinggi 7 cm, kemudian sisihkan.
- Membuat puding kesatu, rebutlah susu cari bersama gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
- Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. lalu tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Lalu tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan fruit mix, aduk menyebar, tuang di atas cake, kemudian bekukan.
- Buat puding kedua, caranya seperti seperti nomor 4. rebus bahan puding kedua sambil diaduk sampai mendidih, hilankan uap panasnya, kemudian tuang di atas puding pertama, lalu bekukan.
Selesai sudah proses pembuatan Puding cake melon orange. Selamat mencoba, memang sepertinya tahapan pembuatan ini cukup rumit, namun pelajari pelan-pelan, jika ada rasa atau bentuk yang kurang sesuai, silahkan mencoba lagi. Bahan-bahan pada resep puding cake melon orange ini bisa untuk 16 potong, namun jika kamu ingin lebih banyak hasil potongannya, kamu bisa memotong ukuran yang lebih kecil.
0 Komentar